QUINOA

La Quinua, aunque se considera un pseudocereal, es una semilla de origen andino especialmente conocido por ser una excelente proteína vegetal y sus muchas otras propiedades saludables. La quina tiene mayor cantidad de proteína que cualquier otro cereal, por lo que es muy valiosa en la dieta vegetariana y el veganas. Se trata de una fuente de hidratos de carbono excelente, muy alta en proteínas.

La Quinua se la considera todo un Superalimento dado el Alto Valor Nutricional que atesora. Cada vez mas gente, amantes de un estilo de vida y hábitos saludables, la están introduciendo en sus dietas, obteniendo excelentes resultados, tanto a nivel estético como de rendimiento físico, y así por su alta versatilidad a la hora de elaborar recetas culinarias.

PROPIEDADES Y BENEFICIOS:

Ø  Alimento apto para veganos, proporcionando proteínas completas, incluyendo lisina.

Ø  No contiene gluten.

Ø  Contenido en fibra superior al de otros granos o cereales

Ø  Incluye carbohidratos de bajo IG (índice glucémico), liberando la energía progresivamente.

Ø  Aporte de casi el 100% de las necesidades de hierro (por cada 100g)

Ø  Muy útil para dietas de pérdida de grasa, por su aporte proteico y alto grado de saciedad.

Ø  Mejora del metabolismo energético por el contenido en vitaminas del grupo B.

Ø  Protege al corazón y sistema cardiovascular, por el aporte de grasa poliinsaturada, ayudando a reducir el colesterol y la presión sanguínea.

Ø  Efecto antioxidante, gracias al contenido en flavonoides.

Ø  Muy fácil de incorporar a la dieta, y permite una gran cantidad de recetas.

Luego de investigar las tendencias existentes en la alimentación de los estados unidos de América, investigación que detallaremos en los capítulos posteriores llegamos a la conclusión de fusionar estos dos productos en uno mas apropiado al mercado al que queremos ingresar, fue asi como nació MAQUINUA.